Descrizione
I sapori della tradizione
Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli e che viene raccontata in questo volume in 30 ricette tradizionali.
